餐桌上的多層次藝術～旬味海鮮丼 海陸結合全新型態迷你珠寶盒絢麗上市！
飲食文化中，日本料理最在乎食材的原味，看似野蠻的「生食」，卻在日本料理文化中顯得如此舉足輕重。旬（しゅん）翻譯中文的意思就是「時令」或「當令」，能夠代表日本料理的核心價值，怎樣的東西最新鮮？那就是當令食材了。日本橋海鮮丼辻半特選當令食材及水產魚鮮作為料理，呈現出餐桌上的多層次藝術，推出全新形態的迷你珠寶盒吃法，要讓老饕們體驗耳目一新的珍饌美味！ 海陸結合全新型態 旬味海鮮丼絢麗呈現多層次吃法 『迷你旬味海鮮丼-熟食版』於Sogo復興店限定推出，六品一套售價699元，品嚐順序可從前三品『香煎牛小排』，嚴選牛小排，炙燒香氣濃郁佐以芥末醬油可增添日式風味；『鯖魚佐紫蘇』，薄鹽鯖魚以紫蘇葉包裹享用，紫蘇葉香氣更增添料理層次；『蒲燒炙星鰻』，星鰻肉質細膩、富含魚脂，蒲燒濃郁微甜佐以蘿蔔一本漬，讓風味更獨特；接著可品嚐後三品 『松葉蟹天婦羅』,特選松葉蟹鉗佐以特製醬汁，吃起來肉質細膩外酥內嫩；『銀魚湯漬飯』及『鮭魚湯漬飯』可在品嚐至一半時，加入特製抹茶鰹魚高湯，烤鮭魚鬆及銀魚搭配精選日本靜岡特產抹茶與鰹魚煮製而成的高湯帶出鮮味，盡情享用獨特的多層次吃法。 『迷你旬味海鮮丼-生食版』於微風信義店限定推出，七品一套售價999元，品嚐順序可從前三品『海膽紫蘇墨魚』，嚴選海膽及鮮嫩墨魚絲，襯以紫蘇葉香氣，入口感受極致味覺；『赤蝦紫蘇球壽司』，新鮮赤蝦與紫蘇花搭配的鮮甜口感；『魚卵球壽司』，鮮豔魚卵充滿海洋風味、入口迸發；『迷你旬味海鮮丼-生食版』同樣吃得到後三品『松葉蟹天婦羅』、『銀魚湯漬飯』及『鮭魚湯漬飯』，另增加了經典『迷你珠寶盒』；是日本橋海鮮丼辻半獨創多層次海鮮丼吃法再進化，其中在品嚐海鮮丼的「湯」過程中，注入來自抹茶與鰹魚熬製而成的高湯特色吃法，搭配其他海鮮食材加乘滋味，呈現獨特的兩段式特色吃法，藉以品嚐最完美多層次滋味，更讓喜歡品嚐精緻輕巧的女性消費者愛不釋口。 ■ 新品資訊： ■ 上市時間：2024/08/01(四) ■ 上市新品價格與販售門市： 迷你旬味海鮮丼(熟) $699 台北Sogo復興店 迷你旬味海鮮丼(生) $999 台北信義微風店 全台門市資訊 【日本橋海鮮丼 辻半-微風信義店】 座位數：44席 (含包廂8席) 營業時間： ⮚ 週日～週三 11:00-21:30 ⮚ 週四～週六、例假日 11:00-22:00 電話：02-27221427 地址：台北市信義區忠孝東路五段68號B1(近捷運市政府站三號出口) 【日本橋海鮮丼 辻半-Sogo復興店】 座位數：22席 (板前客席10席、客桌席12席） 營業時間： ➢ 週日～週四 11:00-21:30 (收客至20:30) ➢ 週五、週六及例假日前一天11:00-22:00 (收客至21:00) 電話：02-77553346 地址：台北市大安區忠孝東路三段300號B2(近捷運忠孝復興站二號出口)
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